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A indústria de alimentos deve se adaptar ao novo perfil do consumidor brasileiro. É o que revela uma pesquisa realizada pelo Ibope. As conclusões sobre esta mudança de comportamento foram apresentadas nesta terça, dia 18, pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) e pela Secretaria de Agricultura do Estado. No evento, foi lançada uma revista com os detalhes da pesquisa para ajudar os empresários do setor na tomada de decisões.
A publicação chamada de Brasil Food Trends 2020 é o resultado de 18 meses de trabalho. O Ibope entrevistou 1.512 pessoas com idade acima de 16 anos nas nove principais capitais do país. O objetivo foi levantar o atual perfil do consumidor de alimentos no Brasil e apontar tendências. Em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), a Fiesp levantou dados interessantes. Algumas atitudes dos consumidores surpreenderam.

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O Brasil recuperou suas taxas de crescimento econômico pré-crise e espera para este ano uma expansão do Produto Interno Bruto (PIB) próximo de 6%, disse nesta quarta-feira o ministro da Fazenda, Guido Mantega.
"Temos que ser prudentes e estimamos para este ano um crescimento da ordem de 5,5 a 6 %", afirmou Mantega em um fórum de investidores em Madri, ponderando que circulam no mercado previsões mais otimistas que apontam uma expansão entre 6,5 e 7 %.
O ministro disse que o Brasil, junto com a China, Índia e Rússia - que formam o grupo chamado Bric -, vai liderar a recuperação global neste ano.
"Os países emergentes responderão por dois terços do crescimento mundial em 2010", afirmou Mantega.

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Integração das empresas de aves Pilgrim's Pride (JBS) e Seara (Marfrig) ocorre mais rapidamente e com melhores efeitos de economia de escala do que o mercado previa.
Os dois maiores frigoríficos brasileiros de carne bovina, JBS e Marfrig, já começam a capturar as sinergias de suas grandes aquisições no setor de aves e suínos.
O JBS prevê uma economia anual de US$ 220 milhões (cerca de R$ 400 milhões) resultante da incorporação da americana Pilgrim's Pride, enquanto o Marfrig ampliou de R$ 120 milhões para R$ 200 milhões as expectativas de sinergias com a compra da Seara.

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Nesta safra, o clima vinha ajudando os produtores de milho do Paraná, com volumes de chuva na quantidade e no período certos. Porém, a partir de agora, começa a preocupação com períodos mais longos de frio e o risco de geadas. Além disso, o fantasma do preço baixo depois da colheita também já tira o sono dos agricultores. Por isso, muitos optaram por não arriscar com a cultura.
Produtor de milho há quase 30 anos na região de Londrina, nesta safra Milton Casarolli resolveu dividir a área somente entre aveia e trigo.

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Encontro na Fiesp tentará responder à pergunta. O Brasil Food Trends 2020 analisará as mudanças, tendências e demandas dos consumidores locais e mundiais. O evento acontece nesta terça-feira (18/5), das 8h às 13h, com abertura oficial do secretário adjunto de Agricultura e Abastecimento, Antônio Júlio Junqueira de Queiroz, e o presidente da Fiesp, Paulo Skaf.
O trabalho é uma parceria do Instituto de Tecnologia dos Alimentos - Ital/Apta, Secretaria de Agricultura com o Deagro - Departamento de Agronegócio da FIESP. A proposta é iniciar um amplo debate sobre as tendências do segmento de alimentos e bebidas para os próximos anos, analisando as diversas modificações que já estão ocorrendo.

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O saldo comercial do agronegócio paulista no primeiro quadrimestre de 2010 foi de US$ 2,84 bilhões, alta de 15,9% ante os US$ 2,45 bilhões de superávit registrado entre janeiro e abril de 2009. Os dados constam do levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA/Apta), divulgado ontem pela Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo.
As exportações paulistas do agronegócio saltaram 22,1% entre janeiro e abril, se comparadas a igual período de 2009, de US$ 4,25 bilhões para US$ 5,19 bilhões. Já as importações do agronegócio paulista cresceram 30,6%, se comparados os mesmos períodos, de US$ 1,80 bilhão para US$ 2,35 bilhões.

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A polêmica ordem para a aplicação da proibição - emitida há duas semanas pelo secretário de Comércio Interior, Guillermo Moreno, famoso por seu estilo truculento, e que entraria em vigência dia 1 de junho - teve seu primeiro revés neste fim de semana, com a liberação de seis caminhões provenientes do Brasil carregados com milho em lata, frango e produtos elaborados com carne suína na alfândega de Paso de los Libres, na fronteira com a brasileira Uruguaiana (RS). Os caminhões ficaram três dias retidos na fronteira dos dois países.
Além de ser um sinal de apaziguamento para o Brasil - que havia indicado a possibilidade de retaliações contra a Argentina -, o leve recuo também pretende acalmar a tensão crescente com a União Europeia (UE). Na quinta-feira, a delegação da UE em Buenos Aires emitiu um protesto enfático contra a ordem verbal de Moreno. Embaixadores europeus indicaram que seus governos poderiam adotar retaliações contra produtos argentinos.

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O comando da operação de higiene e beleza do grupo Bertin tem passado por uma situação inusitada nos últimos meses. Tudo por conta do tamanho do assédio à companhia, algo inédito em três anos de história. "Somos a noiva da vez", brinca Moacir Sanini, diretor-executivo da divisão do grupo frigorífico, dono das marcas Neutrox, Francis e Hydratta. "Estão todos de olho na gente". Ciente das informações que circulam no setor a respeito da possibilidade de venda do negócio, que fatura quase meio bilhão de reais ao ano, a companhia resolveu se posicionar pela primeira vez sobre o assunto.

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A Secretaria de Agricultura, Pecuária, Aquicultura, Pesca e Abastecimento (Sagri) recebeu, na última quinta-feira (13), os membros do setor de expansão da empresa DaGranja (Grupo Marfrig), Carlos Henrique de Lima e Ricardo Cesarine, que vieram tratar da ampliação da criação de frango da empresa em Uberaba (MG).
Atualmente a empresa possui 200 agregados em Uberaba, abatendo diariamente 150 mil frangos. De acordo com o secretário José Humberto Guimarães, o objetivo é ampliar esse número para mais 150 e abater 240 mil frangos/dia.

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A Seara Alimentos, do grupo Marfrig, inaugurou no final de semana uma unidade industrial em Jaguariúna (SP) com capacidade de produção de 8.160 toneladas de alimentos industrializados por mês. A unidade está localizada em antigo abatedouro de aves do grupo, transferido para Amparo.
A fábrica, que produzirá salsicha, mortadela e linguiça, faz parte da política da empresa de oferecer menos matéria-prima e mais produto industrializado e com maior valor agregado.
A escolha de Jaguariúna para a fábrica se deve à localização privilegiada da região.

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